Pescado en costra de cebolla | Recetas de Cocina, tips y trucos para cocinar

Ingredientes (para 4 personas):

• 1 cebolla amarilla rebanada en lajas finas
• 4 piezas de pescado de su preferencia, de 150g. aproximadamente
• 1/3 taza de dientes de ajo en rebanadas finas
• 6 ramas de perejil (las hojas, picadas)
• 1/2 taza de migas de pan
• 1 cucharada de paprika
• 1/4 taza de aceite de oliva salpimienta

Preparación:

• Fríe la cebolla en una sartén con un poco de aceite; muévela continuamente; cuando esté ligeramente dorada, baja el fuego y reservar
• Precalienta el horno a 180° C.
• Mezcla las migas de pan, el perejil, los ajos y la paprika: agrega un poco de aceite de oliva, sazona con sal y pimienta al gusto.
• Barniza los pescados con un poco de aceite y salpiméntalos; colócalos en una charola para horno, encima de cada trozo de pescado agrega la mezcla de migas de pan; hornea hasta que estén cocidos.
• Sirve colocando el pescado sobre una cama de arroz y acompaña con las cebollas que habías reservado.

Puedes agregar unas gotas de limón y una cucharada de salsa de soya al freír las cebollas para perfumarlas.

Leer mas: Pescado Continua navegando

« « Endulza tus alimentos.| Áspic de uvas. » »

Si te ha gustado este post, puedes ver más artículos parecidos a Pescado en costra de cebolla | Recetas de Cocina, tips y trucos para cocinar en la categoría de visitándolo.