Pescado con guarnición de mango


El pescado con salsa de frutas le da un toque de distinción al pescado. No olvidemos que el pescado contiene grasas no saturadas que pueden contribuir a reducir el nivel de colesterol.

Ingredientes (4 porciones):

  • 2 pescados de 1 a 1.5 k de peso
  • 6 limones
  • 1/2 taza (125 mI) de aceite de oliva
  • 4 cucharaditas (20 mI) de salsa de soya
  • 2 cebollas cortadas en rueditas
  • Sazonadores para mariscos o sal y pimienta

Guarnición

  • 2 mangos firmes, pelados y cortados en cubos
  • Jugo de 4 limas
  • Sal
  • 4 rabos de cebolla en trozos
  • 1 diente de ajo limpio y , machacado
  • 1 pimiento verde cortado en tiras

Preparación:

Precaliente el asador o el rosticero.

Con un cuchillo bien filoso, haga cortes de 1 cm de profundidad sobre cada lado del pescado.

Exprima el jugo de 4 limones. Agregue el aceite y salsa de soya.

Coloque el pescado en una sartén antiadherente. Rocíe el pescado con la mezcla de aceite, salsa de soya y jugo de limón.

Corte los otros 2 limones y rellene los pescados con las cebollas en rodajas. Sazone.

Deje marinar 30 minutos

Cocine en el asador de 8 a 10 minutos cada lado.

Sirva el pescado con jugo de mango.

Como preparar la guarnición de mango

Coloque los cubos de mango en un recipiente.

Rocíe con el jugo de lima. Agregue sal, las cebollitas de Cambray, el ajo y el pimiento. Mezcle. Manténgalo fresco para que se macere bien.

Leave a Reply

Ad Blocker Detected

Nuestro sitio web es posible gracias a la visualización de anuncios en línea para nuestros visitantes. Por favor considere apoyarnos desactivando su bloqueador de anuncios.

Refresh