Pato con miel | Recetas de Cocina, tips y trucos para cocinar

Ingredientes:

• Pato de 2 Kg aproximadamente, limpio
• Sal y pimienta al gusto
• Hilaza, la necesaria
• 1 charola de aluminio
• 3 cdas. de aceite
• 8 cdas. de miel de abeja
• 2 cdas. de ajonjolí blanco
• 2 cdas de ajonjolí negro
• 1/2 cda. de pimienta blanca
• 2 cdas. de té de manzanilla seca
• 2 cdas. de vinagre de vino tinto
• 2 cdas. de perejil finamente picado
• 1 cda. de jengibre molido
• 1 cda. de ajo en polvo

Preparación:

Precaliente el horno a 180 ºC. Salpimiente el pato por fuera y por dentro y amárrele las patas con la hilaza; reserve

Mezcle la miel con el ajonjolí blanco y el negro, la pimienta blanca, el té de manzanilla, el vinagre, el perejil, el jengibre y el ajo en polvo

Ponga el pato en la charola y marínelo con la mezcla de miel

Antes de meterlo al horno, rocíe le el aceite; hornéelo de una hora a hora y media

Sírvalo acompañado con ensalada verde o al gusto

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