Pastelitos de calabaza


Ingredientes (para 18 a 20 pociones):

  • Una caja de harina lista para torta, de sabor a vainilla
  • 1 taza de calabaza o auyama cocida
  • Una y media cucharaditas de especias para pie de calabaza
  • 2 huevos
  • 1 cucharada colmada de aceite
  • 1 taza de jugo de manzana
  • 1 paquete de moldes o cobertores de papel, para pastelillos

Preparación:

  • Precalentar el horno a 350º F; se hidrata la harina lista para torta con el jugo de manzana, mezclando lentamente. Se incorporan los huevos, la calabaza, las especias y el aceite mezclando a velocidad moderada durante dos minutos.
  • Cuando la mezcla esté homogénea y cremosa, se reparte en los moldes con ayuda de una cuchara y se ponen en el horno durante 20 minutos, hasta que se vean dorados por encima; cuando ya estén fríos, se decoran con crema batida y dulcecitos masticables o gomitas anaranjadas o violetas.

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