Pastel de moka



Ingredientes:
3 huevos (con yema y clara separadas)
1/2 tz de azúcar glass
110 grs de chocolate semiamargo derretido
1 cda de café
2 cdas de harina
3 cdas de almendras molidas
1/3 tz de mantequilla derretida
Azúcar glass para decorar

Preparación:

  • PRECALIENTA el horno a 200 °C.
  • BATE las claras hasta que se formen picos y reserva. En otro recipiente, bate las yemas con el azúcar glass hasta que la mezcla quede brillante y lisa.
  • REVUELVE el chocolate con el café y incorpóralo a la mezcla de las yemas, bate y agrega la harina, las almendras y la mantequilla. Mezcla bien.
  • INCORPORA las claras a punto de turrón y revuelve con una espátula.Vierte la mezcla en un molde engrasado y hornea 20 minutos. Espolvorea encima

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