Pastel de Mazapan. | Recetas de Cocina, tips y trucos para cocinar

• 250 grs. de azúcar
• 8 yemas de 8 claras de huevo
• 250 grs. de harina
• 250 grs. de mantequilla.
• 1 cucharadita de royal.
• 1 cucharadita de vainilla.

Pasta de Mazapán:

• 1 kg. de almendras limpias.
• 1 kg de azúcar glass
• 2 claras de huevo.

Preparación:

• Acrema la mantequilla con 3/4 partes de azúcar y agrega las yemas.
• Vierte la vainilla con el resto de la azúcar.
• Bate las claras a punto de nieve e incorpora.
• Añade la harina cernida con el royal en forma envolvente y las claras; luego vacía en un molde.
• Hornea a 180° C durante 45 minutos.
• Saca del horno y deja enfriar.
• Forma una pasta con las almendras, la azúcar glass y las dos claras de huevo.
• Coloca sobre una superficie lisa y extiende con un rodillo, de tal manera que obtengas una capa tan grande como para cubrir el pastel.
• Sírvelo decorado con

Leer mas: Pastel | Postres Continua navegando

« « Flautas del Norte.| Calabacitas con elote. » »

Si te ha gustado este post, puedes ver más artículos parecidos a Pastel de Mazapan. | Recetas de Cocina, tips y trucos para cocinar en la categoría de visitándolo.