Pastel de Carne · Recetas de Cocina, tips y trucos para cocinar

Ingredientes:

• 550 gr. de carne picada magra de pollo y pavo.
• 60g de jamón de York light en una loncha
• 1/2  lata de trufas
• 1 clara de huevo
• 1 sobre de crema de champiñones
• 1/2 copita de brandy
• 1 cuch. de margarina ligth
• 200gra de salsa de tomate
• Orégano
• Nuez moscada
• Sal y pimienta.

Preparación:

1. En una ensaladera poner la carna picada y añadir el jamón cortado en tiras finas, la clara de huevo batida, las trufas picadas, la clara de huevo picadas, el brandy y el sobre de crema de champiñon.
2. Trabajar la mezcla, salpimentar y añadir nuez moscada rallada-
3. Untar un molde rectangular con la margarína y rellenarlo con la preparación anterior. Cocinar el horno precalentado, al baño María de 45 a 60 minutos.
4. Deja enfriar, desmoldarlo y servirlo cortado en rodajas, acompañado de la salsa de tomate aderezada con el orégano pícado.

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