Pastel de Carne · Recetas de Cocina, tips y trucos para cocinar

Ingredientes:
- 550 gr. de carne picada magra de pollo y pavo.
- 60g de jamón de York light en una loncha
- 1/2 lata de trufas
- 1 clara de huevo
- 1 sobre de crema de champiñones
- 1/2 copita de brandy
- 1 cuch. de margarina ligth
- 200gra de salsa de tomate
- Orégano
- Nuez moscada
- Sal y pimienta.
Preparación:
- En una ensaladera poner la carna picada y añadir el jamón cortado en tiras finas, la clara de huevo batida, las trufas picadas, la clara de huevo picadas, el brandy y el sobre de crema de champiñon.
- Trabajar la mezcla, salpimentar y añadir nuez moscada rallada-
- Untar un molde rectangular con la margarína y rellenarlo con la preparación anterior. Cocinar el horno precalentado, al baño María de 45 a 60 minutos.
- Deja enfriar, desmoldarlo y servirlo cortado en rodajas, acompañado de la salsa de tomate aderezada con el orégano pícado.
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