Panqueque de manzana


panqueque

Ingredientes:

Masa:

  • 2 huevos
  • 3 claras
  • 1/2 taza de haina común
  • 1/2 cdita. de polvo leudante ó royal
  • Una pizca de sal.
  • 1/2 taza de leche descremada
  • 1 cdita. de esencia de vainilla
  • 2 cucharadas de margarina derretida
  • Una pizca de canela

Relleno:

  • 2 cucharadas de margarina diet
  • 1 manzana grande ó 2 chicas, peladas y cortadas en rodajas finas
  • 1/2 cucharadita de canela

Preparación:

  • Licuar los ingredientes hasta obtener una mezcla lisa y homogénea y dejar descansar 30 minutos.
  • Derretir la margarina, añadir las rodajas de manzana espolvoreadas con la canela y cocinarlas durante 3 minutos.
  • Ubicarlas en un fuentre redonda que pueda ir al horno.
  • Volcar la masa de panqueque sobre las manzanas, cocinar en horno precalentado a temperatura moderada durante 15 minutos y retirar.

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  1. maricel

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