Panecillos de chocolate en forma de chango


Ingredientes (para 12 o 18 panecillos):

  • ½ taza de mantequilla derretida
  • 2 huevos
  • 1 taza de harina integral
  • 1 taza de harina blanca
  • 2 cucharadas de polvo para hornear
  • ½ taza de cocoa en polvo
  • ¾ taza de azúcar morena
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla
  • 1 taza de crema para batir
  • Capacillos para repostería

Para la cobertura:

  • 3 tazas de azúcar glas
  • ½ taza de mantequilla derretida
  • ¼ taza de leche
  • ½ cucharadita de esencia de vainilla
  • 1 cajita de colorantes vegetales
  • Papel encerado

Procedimiento:

  • Mezcla los polvos en un tazón y una vez integrados con la ayuda de una batidora agrega los huevos, la mantequilla, la esencia de vainilla y por ultimo poco a poco la crema para batir, ten lista una charola para parquecitos en la que debes de colocar los capacillos, vacía la mezcla cuidando de no llenarlos mucho en cada capacillo y hornea a 180°C durante unos 15 minutos aproximadamente hasta que suban y estén firmes, una vez listos déjalos enfriar sobre una rejilla para después decorarlos.
  • Para la cobertura: combina todos los ingredientes en un tazón agrega la leche una cucharada a la vez hasta que la mezcla tenga una consistencia delgada, una vez listo divídelo en tazas y píntalo del color deseado, en este caso usaremos tonos de café para hacer un chango, forma un cucurucho o cono con ayuda de un papel encerado, rellena cada cucurucho con las mezclas de colores y decora tus panecillos, puedes ayudarte con grageas para los ojos y la nariz, usa tu imaginación.

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