Pan tomate


pantomate

Ingredientes (para 5 porciones):

  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1 cabeza de ajo finamente picada
  • ½ cebolla finamente picada
  • 4 tomates rojos machacados
  • 1 cucharadita de sal
  • ¼ cucharadita de pimienta
  • 150 gramos de jamón serrano en rebanadas delgadas
  • 1 barra de pan Baguette en rebanadas
  • 1 cucharada de aceite de oliva

Preparación:

  • Machaca los tomates hasta obtener una pasta.

  • Calienta el aceite de oliva y saltea la cebolla y el ajo. Agrega la pasta de tomate y sazona con sal y pimienta. Hierve un par de minutos hasta que espese.
  • Caliente en el horno las rebanadas de baguette para tostarlas. Unta la pasta de tomate, coloca rebanadas de jamón serrano. Sirve sobre una tabla de manera y agrega un poco más de aceite de oliva en hilos.

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