Pan Heezopf. : Recetas de Cocina, tips y trucos para cocinar

Por: Yoselin 11/13/08

Características: Contiene mantequilla y muchas semillas, principalmente de linaza. Es ligeramente dulce. Su miga es blanda. No lleva centeno. Se prepara en piezas pequeñas.

Contenido calórico:1 pieza = 57 kcal, 2.1 g de proteína, 1.4 g de grasas, 9.7 g de hidratos de carbono, 1.1 g de fibra.
Combina con: En el desayuno, con mantequilla y mermelada.

Para tomar en cuenta: La linaza contiene una concentración de aceites Omega 3 más alta que cualquier pescado o vegetal. Su consumo disminuye el colesterol. Su alto contenido de fibra ablanda el intestino y previene el estreñimiento. Contiene lignanos que actúan en la prevención del cáncer de mama y colon. El mucílago de la linaza, una sustancia gomosa que se encuentra debajo de la cubierta de la semilla, ayuda a estabilizar y modular la glucosa en la sangre.

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