Oreja de elefante


orejaIngredientes:

  • 4 huevos
  • Leche al gusto
  • Pimienta al gusto
  • Sal al gusto
  • Salsa picante al gusto
  • 1 kg. de bisteces de res aplanados y grandes
  • 2 tazas de pan molido
  • 1 huevo de avestruz
  • Papas a la francesa
  • Hojas de lechuga
  • 1 huevo de codorniz
  • Aceite para freír
  • Salsa
  • Aceite el necesario
  • 1 taza de crema
  • 1 cucharada de mostaza
  • Salsa picante al gusto

Preparación:

  • Pasa las milanesas por huevo, después pásalos por el pan molido. En un sartén con aceite fríe las milanesas. Coloca el huevo de codorniz en un sartén y con aceite prepara un huevo estrellado. Haz lo mismo con el huevo de avestruz.
  • Para la salsa, en una sartén caliente mezcla el aceite, la crema, la mostaza y salsa picante.
  • Sirve la milanesa con el huevo estrellado arriba, acompaña con la salsa, papas a la francesa y hojas de lechuga.

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