Omelet a la poblana.


omelet

Ingredientes:

  • 1 trozo de cebolla finamente picada
  • Mantequilla
  • 1 chiloe poblano limpio, asado y cortado en juliana
  • 1 lata chica de granos de elote
  • 5 hojas de epazote lavado y finamente picado
  • 2 huevos
  • Queso Oaxaca, al gusto.

Preparación:

  • Sofríe la cebolla en mantequilla derretida.
  • Añade el chile poblano, el elote y epazote.
  • Sazona y reserva.
  • Prepara la omelet y rellénala con las rajas y el queso.

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  1. CECIA

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