Nopales rellenos de bistec


nopalesrellenosdebistecIngredientes:

  • 1 cucharada de aceite de maíz
  • 4 bisteces de res de 180 gramos c/u
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 cucharadita de pimienta
  • 1 cucharadita de orégano
  • 4 nopales medianos abiertos por la mitad
  • 1 cucharadita de aceite
  • 1 taza de cebolla morada fileteada
  • 2 chiles serranos en rebanadas
  • ½ limón, el jugo
  • 1 ramita de perejil
  • 2 cucharadas de tocino de pavo frito

Preparación:

  • Calienta la plancha o sartén; añade el aceite y coloca los bisteces, espolvorea sal, pimienta y orégano. Cuando estén dorados por ambos lados córtalos en tiras.
  • Abre los nopales por la mitad cuidando que no se desprendan del final. Saltea cebolla, los chiles; agrega limón sal y pimienta.
  • Rellénalos con los bisteces y acompaña con la cebolla salteada.

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