Naranjas sorpresa


Ingredientes (para 4 personas):

  • 40 g pasas
  • 4 naranjas
  • 1 plátano
  • 40 g nueces
  • 2 dl yogur natural
  • 80 g azúcar
  • 2 gotas agua de azahar
  • hojas de menta

Preparación:

  • Lavar las naranjas y cortar una porción de la parte superior. Retirar cuidadosamente la pulpa y cortar una porción de la parte inferior para que se mantengan de pie. Reservar en la nevera.

  • Poner las pasas a macerar en ron durante 1 hora. Cortar en dados la pulpa de la naranja. Pelar y cortar en rodajas el plátano, rociar con jugo de limón para que no se oxiden. Pelar y picar las nueces.
  • Batir en un recipiente el yogur, el azúcar y el agua de azahar. Mezclar con las frutas, las pasas y las nueces. Rellenar con esta preparación las naranjas. Decorar con hojas de menta. Servir. Consejo: Es aconsejable retirar todas las partes blancas de la piel de la naranja para evitar que amargue en los postres en los que interviene esta fruta.

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