Muffins o panecillos integrales


panecillosIngredientes (para 4 personas):

  • 1 ½ tazas de harina integral
  • ½ taza de avena
  • ¾ taza de salvado
  • ½ taza de azúcar morena
  • 2 cucharaditas de polvo para hornear
  • 2 cucharaditas de ralladura de naranja
  • 1 taza de leche
  • ¼ taza de jugo de naranja
  • 2 claras de huevo
  • 2 cucharadas de mantequilla derretida

Preparación:

  • Mezcla los ingredientes secos hasta integrar bien, agrega la mantequilla derretida, el jugo de naranja, la leche, ralladura de naranja y las claras de huevo, integra bien la mezcla en la batidora. Engrasa unos moldes para muffins o coloca capacillos sobre los moldes, vacía la mezcla en 12 moldes y hornea a 200°C por 20 min.
  • Desmolda y si lo deseas unta un poco de mantequilla sobre cada panquecillo.

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