Mousse de naranja y durazno.


mousse

Ingredientes:

  • 1 sobre de gelatina sin sabor
  • jugo de 2 naranjas
  • 400 g de duraznos en almibar light, escurrida
  • Ralladura de cáscara de media naranja
  • 1,6 g de edulcorante en polvo
  • 2 claras

Preparación:

  • Hidratar 5 minutos la gelatina en 3 cucharadas de jugo de naranja y calentar suavemente hasta que se disuelva.
  • Procesar o licuar los duraznos junto conlaralladura y el jugo de naranja restante hasta obtener un puré bien liso; reservar.
  • Incorporar la gelatina al puré juntocon el yogur; mezclar bien y llevar a la heladera unos 30 minutos o hasta que comience a solidificar.
  • Batir lasclaras a nieve con el edulcorante hasta obtener un merengue brillante e incorporar suavemente a la preparación anterior.
  • Distribuir en copas y llevar a la heladera unas 4 a 5 horas.

One Response

  1. Monica

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