Mousse de cilantro : Recetas de Cocina, tips y trucos para cocinar

Por: Yoselin 09/25/08

Ingredientes (4 porciones):

• 1 sobre de grenetina sin sabor
• 1/2 taza de mayonesa
• 1 queso crema chico
• 2 limones
• 1 cdita, de jugo Maggi
• 1 manojo de cilantro (las hojas)
• 1 chile serrano
• 1/4 de taza de crema acida
• 1 edita, de sal

Preparación:

• Derrite la grenetina con poquita agua fría y deja reposar cinco minutos hasta que esponje; luego agrega agua hirviendo y mezcla para que no queden grumos.
• Licúa la mayonesa, el queso crema, el limón, la Maggi, el cilantro, la crema y la sal. Se añade la grenetina incorporando bien.
• Pon la mezcla en un molde y métela en el refrigerador dos horas.
• Acompáñala con bolillos tostados.

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