Minitortillas de Arroz


minitortillasIngredientes (para 4 personas):

  • 150 g arroz
  • 100 g beicon
  • 1 tomate rallado
  • 2 ajos
  • 6 huevos
  • 50 g queso parmesano
  • salsas de tomate
  • aceite de oliva virgen extra
  • sal

Preparación:

  • En un cazo con agua hirviendo y un poco de sal hervir el arroz. Una vez hervido, escurrir y saltear en una sartén junto con los ajos -pelados y picados-, el beicon picado y el tomate rallado.
  • En un cuenco batir los huevos, sazonar y poner toda la mezcla anterior.
  • En una sartén antiadherente poner un poco de aceite. Con ayuda de un cacillo id poniendo porciones de la masa. Formar las tortillas pequeñitas y servir calientes.

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