Mil hojas de peras


milhojas

Ingredientes:

  • 1 y 1/2 taza de harina común
  • 1/2 taza de fécula
  • 2 cucharaditas de polvo  leudante
  • 1/2 cucharadita de jengibre (opcional)
  • 20 g de edulcorante en polvo
  • 150 de margarina untable
  • 4 peras maduras
  • 1 huevo
  • 2 claras
  • 1 taza de leche descremada

Preparación:

  • Tamizar juntos la harina, la fécula, el polvo leidante, el jengibre y el edulcorante.
  • Agregar la margarina y trabajar con la punta de los dedos integrando  bien hasta que la masa que son aspectos de migas.
  • Rociar con spray vegetal un molde de 22 a 24 cm, enharinarlo y distribuir encima la mitad de la preparación.
  • Pelar las peras, cortarlar en rodajas finas e ir acomodándolas sobre la masa en forma pareja.
  • Cubrir con el resto de la masa de migas, esparcida en forma  en forma pareja.
  • Cocinar en horno precalentado a temperatura moderada durante 30 a 35 minutos.
  • Retirar y enfriar sobre una rejilla. Cortar en cuadros y servir tibia.

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