Merluzas con aguacate y arroz. | Recetas de Cocina, tips y trucos para cocinar

Ingredientes:
1 guindilla (chile rojo pequeño) 900g de merluza 500ml de leche de coco Arroz 1 cucharada de jengible rallado 1 aguacate 1 limón Perejil 1 cucharada de curry 1 cucharada de cilantro picado 4 hojas de menta fresca
Sal y pimienta.
Preparación:
- Quita las semillas a la guindilla.
- Corta la merluza en 8 filetes finos.
- Coloca la leche de coco, el jengible, la guindilla y el pescado en una olla a presión y cuece por 10 minutos.
- Lava el perejil, quita las ramas y pasa por la batidora junto con 80 ml de agua para obtener un coulis (salsa espesa).
- Calienta el pescado y agrega 3 cucharadas del coulis.
- Retira del fuego,echa el cilantro y la menta.
- Corta el aguacate en rodajas y rocía con el limón.
- Cuece el arroz, coloca como colchón, luego el aguacate, el pescado y rocía con la salsa.
Si te ha gustado este post, puedes ver más artículos parecidos a Merluzas con aguacate y arroz. | Recetas de Cocina, tips y trucos para cocinar en la categoría de visitándolo.
Deja una respuesta
Lo siento, debes estar conectado para publicar un comentario.
Más contenido