Melon con salsa de yogurt y nueces. · Recetas de Cocina, tips y trucos para cocinar

• 1 melón
• 1 yogur de limón
• 1 yogur natural
• 1/2 taza de leche condensada
• 1 limón
• 1 cucharada de anís
• 1/2 taza de nueces peladas
• 2 cucharadas de azúcar
• unas hojas de menta

Preparación:

• Parte el melón por la mitad. Retira las pepitas y, con la cucharilla especial, haz las bolitas de melón. Ponías en un bol. Añade el azúcar y el anís, mezcla bien y reserva en el refrigerador.

• Ralla la piel del limón y córtalo por la mitad. Exprime una de las mitades.
• Pon el yogur de limón y el yogur natural en un recipiente hondo.
• Añade la leche condensada y con el batidor de varillas remueve muy bien.
• Agrega la ralladura y el jugo de limón, y continúa batiendo hasta integrar todos los ingredientes. Deja que enfríen en el refrigerador durante 2 horas por lo menos.
• Pon las nueces en una fuente refractaria y hornea a 180° C durante 10 minutos. Retira y vuelca sobre la mesa de trabajo. Pica intensamente.
• Reparte las bolitas de melón en platos hondos o boles individuales.
• Acompaña con la salsa bien fría y las nueces picadas.

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