Masa para pasta integral


masaIngredientes:

  • 100 grs. de harina integral
  • 100 grs. de harina de trigo
  • 2 huevos ligeramente batidos
  • 1 pizca de sal
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • Agua con sal para cocinar

Preparación:

  • Cierne la harina blanca, mezcla con la integral, pasa al procesador y agrega sal. Añade un par de huevos, aceite y procesa.
  • Coloca la masa sobre una superficie ligeramente enharinada y amasa hasta que esté suave. Envuelve en plástico adherible y deja reposar 30 minutos antes de extenderla con el rodillo o la máquina para pasta. Corta del tamaño o forma que lo desees y cocina en agua con sal.

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