Magdalenas de yogur y pasas


Ingredientes(para 4 personas):

  • 250 g harina
  • 60 g azúcar
  • 1 cucharadita levadura royal
  • 1/4 cucharadita sal
  • 60 ml zumo de naranja
  • 30 ml aceite de girasol o maíz
  • 200 g yogur natural
  • 1 huevo
  • 1 taza uva pasa
  • 1 cucharada azúcar

Preparación

  • Calentar el horno a 190 °C y preparar 16 cápsulas de papel para magdalenas. Cernir juntos en un cuenco la harina, el azúcar, la levadura y la sal. Reservar.

  • Mezclar el zumo, el aceite, el yogur, el huevo y verter en la mezcla de ingredientes secos. Remover con una cuchara de madera hasta integrar la masa y añadir las pasas.
  • Verter dos cucharadas de masa en cada cápsula. Espolvorear con azúcar y hornear 20 minutos hasta que se doren. Retirar y dejar enfriar.

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