Macarrones a la catalana. | Recetas de Cocina, tips y trucos para cocinar

Ingredientes (4 personas)
- 300 gramos de macarrones.
- 2 huevos.
- ¼ de litro de leche.
- 100 gramos de queso Emmental.
- 1 ml de caldo de carne.
- 30 gramos de mantequilla.
- Sal.
Preparación:
- Cocemos en abundante agua con sal los macarrones durante 6 minutos o lo que nos marque el envase donde vengan los macarrones.
- Una vez cocidos los refrescamos bajo el chorro de agua fría y dejamos escurrir en el escurre pasta 1 minuto.
- En un refractario apto para el horno y untado de mantequilla colocamos los macarrones escurridos. Sobre ellos vertemos una mezcla formada por los 2 huevos batidos, la leche, el queso y el caldo de carne.
- Introducimos en el horno precalentado a 200 º C hasta que se gratine la parte superior.
- Servimos inmediatamente en la misma fuente o en platos individuales.
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