Lomo de cerdo en jugo de manzana y naranja | Recetas de Cocina, tips y trucos para cocinar
Ingredientes (8 porciones)
- 1 lomo de 2 Kg aproximadamente
- Aceite al gusto
- 2 cdas de mantequilla
- 1 tz de jugo de naranja
- 2 cdas de curry en polvo
- 3 cdas de azúcar
- 4 cdas de crema
- Sal al gusto
- 1 tz de frutas secas surtidas
- 2 tzs de manzanas en cubos
Preparación:
DORA
la carne ligeramente en una parrilla o sartén con la mantequilla; posteriormente ponla en una charola para horno.
CALIENTA
el jugo de naranja con el curry, el azúcar, la crema y la sal en una olla, a fuego medio.
SUMERGE
las frutas secas en esta olla y, una vez que se suavicen, añade las manzanas.
VIERTE
esta mezcla sobre el lomo y hornea a 180 ºC durante aproximadamente 45 minutos, hasta que se cueza.
BAÑA
con la salsa cada 10 minutos para que no se reseque el lomo.
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