Lomo a la plancha con salteado de champiñones. · Recetas de Cocina, tips y trucos para cocinar

Ingredientes (4 personas):

• 8 filetes de cabezada de lomo de cerdo.
• 500 gramos de champiñones.
• 4 dientes de ajo.
• 10 cucharadas de aceite de oliva virgen.
• Perejil picado.
• Sal.

Preparación:

• Limpiamos los champiñones, quitamos toda la tierra que puedan tener y les cortamos la parte final del tallo. Los cortamos en láminas finas, al igual que los 4 dientes de ajo.

• Calentamos el aceite de oliva en una sartén o en una cazuela baja. Doramos las láminas de ajo, agregamos los champiñones, un poco de sal y dejamos en el fuego tapado unos 5 ó 10 minutos.

• Removemos de vez en cuando hasta que veamos los champiñones tiernos. Finalmente, espolvoreamos por encima un poco de perejil picado y lo reservamos. Calentamos una sartén antiadherente y engrasamos ligeramente los filetes de cabezada.

• Colocamos sobre la sartén antiadherente y damos la vuelta cuando comience a dorarse la superficie. Añadimos sal y esperamos a que se cocine completamente el filete. Sacamos de la sartén y servimos acompañado de los champiñones salteados.

Leer mas: Carne Puerco | Carnes Continua navegando

« « Bolitas de arroz con salsa de zanahoria.| Flan de chocolate. » »

Si te ha gustado este post, puedes ver más artículos parecidos a Lomo a la plancha con salteado de champiñones. · Recetas de Cocina, tips y trucos para cocinar en la categoría de visitándolo.