Lo que debes saber del pollo.


  • Los pollos criados al aire libre son más sabrosos que los de explotación avícola, por alimentación, por que hacen ejercicio, etc.
  • Los pollos criados  en semilibertad ofrecen una carne mucho menos grasa y saludable.
  • Por pollo también se entienden otras variedades de las gallináceas, como el joven picatón, la hembra «no ponedora» o pularda, y el capón, macho castrado.
  • Antiguamente, que la carne de pollo fuese amarilla era indicativo de que provenía de granjas de libertad y de que sería por consiguiente una carne mas sabrosa. Sin embargo ahora ya hay trucos  para poder amarillar la carne.

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