Langostinos con fídeos de arroz


langostinos

Ingredientes (para 6 personas):

  • 18 langostinos
  • 2 manojos de fideos de arroz
  • aceite de oliva
  • 1 clara de huevo
  • curry

Preparación:

  • Batir la clara de huevo.

  • Romper los fideos de arroz en trozos de 1 cm. de largo aproximadamente.

  • Rebozar los langostinos en crudo con la clara y luego con los fideos rotos y sumergirlos en aceite bien caliente hasta que suflen (se hinchen) los fideos.

  • Escurrirlo y sazonarlo con sal y curry.
  • Servirlo en fuente.

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