Huevos tontos


huevostontos

Ingredientes (para 4 personas):

  • Medio kilo de pan del día anterior
  • Dos huevos
  • Tres dientes de ajo
  • Perejil
  • Aceite
  • sal

Preparación:

  • Desmigamos el pan y lo humedecemos con agua o con leche, según nuestra preferencia. Añadimos los huevos, los ajos y el perejil picados; ponemos a punto de sal y mezclamos todo de forma que quede una masa homogénea.
  • Hacemos porciones con ayuda de una cuchara y las vamos friendo en aceite caliente. Es conveniente echar pocas porciones cada vez para evitar que la temperatura del aceite baje súbitamente.
  • Una vez estén fritos, vamos escurriendo los huevos tontos. Los colocamos en un plato con un poco de perejil.

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