Huevos montados sobre bisquets integrales


Ingredientes (para 6 porciones):

  • 12 huevos
  • Leche al gusto
  • Pimienta blanca al gusto
  • Sal al gusto
  • 4 cucharadas de cebollín picado
  • 4 chiles de árbol secos
  • 190 grs. de queso crema
  • Aceite en aerosol
  • 6 bisquets integrales partidos por mitad
  • 600 grs. de jamón de pechuga de pavo
  • 600 grs. de salmón ahumado
  • Cebollín para decorar
  • Chile de árbol para decorar

Preparación:

  • Coloca bisquets partidos por la mitad en un refractario engrasado con mantequilla.Posteriormente mezcla los huevos, el queso crema, el cebollín, los rabos de cebolla, la sal y la pimienta. Cocina en un sartén a fuego medio y retira cuando estén todavía ligeramente crudos.
  • Coloca la mezcla sobre los bisquets rociados con aceite en aerosol sabor mantequilla yhornear hasta que calienten.
  • Pon sobre la mitad de las rebanadas jamón de pavo y sobre la otra mitad el salmón. Por último espolvorea por encima aros de chile de árbol.

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