Huevo a la plancha con arroz integral con perejil


huevoalaplancha

Ingredientes (para 4 personas):

  • 4 huevos.
  • 200 gramos de arroz.
  • ½ cebolla.
  • 4 dientes de ajo.
  • 4 ramitas de perejil.
  • 2oo ml de aceite de oliva.
  • Sal.

Preparación:

  • Picamos finamente la cebolla y la pochamos en un poco de aceite con los ajos enteros.
  • Cuando ha cogido color añadimos el arroz y rehogamos en la cebolla.
  • Añadimos por cada vaso de arroz dos de agua.
  • Cuando comience a hervir, ponemos a punto de sal y dejamos que cueza a fuego suave durante 20 minutos.
  • En el último instante espolvoreamos con perejil picado. Debe quedar un arroz seco y suelto.
  • En una sartén antiadherente, con un chorrito de aceite de oliva, cocinamos a la plancha el huevo cascado, hasta que se cuaje la clara pero dejando líquida la yema.
  • Colocamos en un aro de montaje una base de arroz con perejil y sobre ella el huevo a la plancha.

Leave a Reply

Ad Blocker Detected

Nuestro sitio web es posible gracias a la visualización de anuncios en línea para nuestros visitantes. Por favor considere apoyarnos desactivando su bloqueador de anuncios.

Refresh