Gelatina de Verduras | Recetas de Cocina, tips y trucos para cocinar

Ingredientes (4 personas)

• Medio kilo de verduras picadas (zanahorias, vainitas, guisantes).
• Un sobre de gelatina sin sabor.
• 2 cucharadas de mayonesa.
• 2 pepinillos en vinagre.
• 1 manzana golden.
• 2 huevos cocidos.
• 3 ramas de perejil picado.

Preparación:

• Cocinamos la verdura picada con dos cucharadas de agua al microondas en máxima potencia durante 8 minutos, tapado. Una vez cocida la verdura, la escurrimos y reservamos el agua de cocción.

• En el mismo agua disolvemos la gelatina y le añadimos la manzana pelada y picada, los huevos duros también picados, junto con los pepinillos y el perejil y por supuesto las verduras cocidas.

• Por último agregamos la mayonesa mezclada y tres cucharadas más de agua.

• Aceitamos un molde y vertemos la mezcla, presionando bien.

• Refrigeramos durante tres horas antes de desmoldar.

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