Gelatina de Moka


gelatinademoka

Ingredientes:

Para hacer la capa de café:

  • 1 litro de leche
  • 1/2 taza de agua
  • 2 cucharadas de grenetina sin sabor
  • 4 cucharadas de café soluble
  • 1 taza de leche condensada

Para hacer la capa de chocolate:

  • 1/2 litro de leche
  • 1/2 taza de agua
  • 2 cucharadas de grenetina sin sabor
  • 4 cucharadas de chocolate en polvo
  • 1 lata de leche condensada

Preparación:

Para hacer la capa de café:

  • Disuelve la grenetina en el agua fría, déjela hidratrar; mientras, calienta la mitad de la leche junto con la leche condensada, disuelve el café, agrega la grenetina hidratada hasta que se disuelva por completo.
  • Retira del fuego, agrega el resto de la leche.

Para hacer la capa de chocolate:

  • Haz el mismo procedimiento de la capa de café. Para que no te cueste trabajo a la hora de desmoldas rocia con spray antiadherente un molde para gelatina con capacidad de 11 tazas.
  • Vacía una taza de café sobre el molde. Refrigera hasta que esté como clara de huevo o hasta que pongas el dedo y se quede en él. Adentro  el refrigerador y con una cuchara, vacía 1 taza de chocolate. Sigue el mismo procedimiento hasta llenar el molde.
  • Refrigera por completo hasta que esté cuajadaa.
  • Desmolda para servir.

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