Gelatina de melones.


gelatinademelones

Ingredientes:

Para hacer la capa de leche:

  • 300 gramos de pulpa de melón naranja.
  • 3 yemas
  • 2 cucharadas de grenetina sin sabor
  • 1/4 taza de agua fría
  • 1 lata de leche condensada
  • 1/4 de litro de agua

Para hacer la capa de agua.

  • 300 gramos de pulpa de melón verde.
  • 2 cucharadas de grenetina sin sabor
  • 2 cucharadas de grenetina sin sabor
  • 1/4 taza de agua fría
  • 2 tazas de agua
  • 1/4  taza de azúcar

Preparación:

Para hacer la capa de leche:

  • Disuelva la grenetina en 1/4 taza de agua fría, déja hidratar. Mezcla en una olla la leche, agua y yemas; calienta hasta que hierva, retira del fuego y agrega la grenetina hidrátada.  Una vez disuelta agrega la pulpa de melón. Vacia sobre un molde de gelatina y refrigera.

Para hacer la capa de agua:

  • Disuelve la grenetina en 1/4 de taza de agua, déja que se hidrate 5 minutos, caliéntala hasta que se disuelva. Licua con el resto de los ingredientes. vacúa sobre la gelatina de leche: para que te quede marmoleada la debes vaciar cuando esté todavía aguada la de leche  para que se emzclen.También las puedes poner invertidas.
  • Refrigera hasta que se cuajen por completo. Desmolda antes de servir.

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