Gazpacho de Morelia


gazpacho-de-moreliaIngredientes(para 4 porciones):

  • 1 taza de jícama en cubos
  • 1 taza de piña en cubos
  • 1 taza de mango en cubos
  • 1 taza de coco en cubos
  • 1 taza de queso añejo rallado
  • 2 piezas de limón
  • 4 tazas de jugo de naranja
  • ½ cucharada de sal de grano
  • 4 cucharadas de chile piquín

Preparación:

  • Mezcla en un tazón grande todas las frutas, agrega el chile piquín, exprime los limones encima e incorpora la sal.

  • Sirve en vasos individuales un poco de la fruta y un poco de queso rallado.
  • Agrega una taza de jugo de naranja a cada vaso.

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