Galletas de Jengibre con lunetas


receta galletas de jengibre
Ingredientes:

  • 2 1/4 tzs de harina
  • 1 cdita de polvo para hornear
  • 3/4 cdita de canela
  • 1/2 cdita de clavo
  • 1/4 cdita de sal
  • 2 cditas de jengibre
  • 3/4 tz de mantequilla suavizada
  • 1 tz de azúcar
  • 1 huevo
  • leda de agua
  • 1/4 tz de melaza
  • 2 cdas de azúcar Lunetas (para decorar)

Para el glaseado:

  • 1 tz de azúcar glass cernida
  • 1 cdita de jugo de limón
  • Colorante vegetal

Preparación:

Para el glaseado:

Bate el azúcar y el limón hasta formar una pasta. Agrega el colorante.

Precalienta el horno a 175 ºC.

Cirne la harina, el polvo para hornear; la canela, el clavo, la sal y el jengibre

Acrema la mantequilla con la taza de azúcar en un tazón hasta que esponje. Incorpora el huevo, el agua y la melaza.

Vacía gradualmente los ingredientes secos ya cernidos en la mezcla anterior; hasta formar una masa y refrigérala durante 30 minutos.

Extiende la masa con un rodillo y córtala con el cortador para galletas. Pásalas por las 2 cucharadas de azúcar.

Coloca las galletas en una charola, previamente engrasada.

Hornea a 180 ºC, de 8 a 10 minutos, y déjalas enfriar durante 5 minutos.

Decora con el glaseado y las lunetas.

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