Galletas de hojaldre


galletas

Ingredientes (para 6 porciones):

  • Harina, cantidad necesaria
  • 400 gramos de masa de hojaldre
  • Manteca, cantidad necesaria
  • Azúcar, cantidad necesaria

Preparación:

  • Espolvorear harina sobre una superficie plana para que la masa no se pegue. Palotear la masa de hojaldre hasta que quede delgadita. Embarrar una capa de manteca vegetal con la espátula de manera uniforme.
  • Doblar la masa en dos sobre sí misma y palotear nuevamente hasta quedar delgada. Repetir la operación dos veces más. Precalentar el horno por 10 minutos a 300 °F (150 °C).
  • Extender la masa sobre la charola para galletas y hacer marcas a lo largo y ancho con un cortador de pizza en forma de rectángulos, de manera que se visualice un patrón de galletas rectangulares. Espolvorear azúcar sobre la masa y hornear por de 20 ó 30 minutos, aproximadamente o hasta que las galletas adquieran un color dorado.

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