Galletas de Chocolate · Recetas de Cocina, tips y trucos para cocinar

Ingredientes (110 piezas):

• 1 taza de mantequilla (220 g)
• 4 yemas
• 1 lata de leche condensada
• 1/4 cucharadita de sal
• 3 tazas de harina (480 g)
• 1 cucharadita de polvo para hornear
• 4 cucharadas de cocoa
• 1 2/3 tazas de nuez picada (220 g)
• 1 yema batida
• 1 1/2 tazas de granillo de chocolate (320 g)

Preparación:

Precalentar el horno a 200ºC. Bata la mantequilla hasta acremar, agregue las yemas una a una, la leche condensada y la sal, bata por 2 minutos más.

Ya sin batir incorpore la harina cernida con el polvo para hornear y la cocoa. Añada la nuez y refrigere media hora. En una superficie lisa y enharinada extienda la pasta con un rodillo 0/2 cm de grueso) corte con un molde de galletas en forma de flor. Colóquelas en charolas engrasadas.

Barnice con la yema y cubra con el granillo de chocolate. Hornee 20 minutos, deje enfriar y sirva.

Tip: Si su pasta la siente con poca consistencia, refrigere por más tiempo.

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