Galletas de bacon y queso.


galletasdebaconyqueso
Ingredientes (para 4 personas):

  • 250 g de harina.
  • 1/2 sobre la levadura.
  • 50 g de mantequilla.
  • 100 g de queso rallado.
  • 4 rebanadas de bacon.
  • 1/2 vaso de leche.
  • 2 yemas de huevo.
  • Sal y pimienta.


Preparación:

  • En un bol se mezcla la harina con la levadura, se añade la sal y la pimienta, la mantequilla derretida, el queso rallado, el bacon cortado a trocitos pequeños y la leche.
  • Se mezcla todo hasta formar una pasta; se amasa y después se extiende con un rodillo hasta conseguir que tenga más o menos un centímetro de grosor.
  • La pasta obtenida se corta en triángulos y se colocan en la bandeja del horno. A continuación se les pinta la parte superior con la yema del huevo ligeramente batida.
  • Se cuecen en el horno durante 15 minutos a 200-220°C

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