Fondue mexicano : Recetas de Cocina, tips y trucos para cocinar

Por: Yoselin 09/2/08

Ingredientes:

• Sal
• 1 diente de ajo
• 1 taza de vino blanco
• 2 cucharaditas de jugo de limón
• 115 gramos de queso manchego
• 115 gramos de queso chihuahua
• 115 gramos de queso oaxaca
• 4 cucharaditas de maicena
• Pimienta
• Pan en cubos

Preparación:

1. Espolvorear la olla con sal y frotar el fondo de la misma con el diente de ajo. Agregar el vino y el jugo de limón, hervir.
   
2. Rallar los quesos y mezclar con la maicena. Dividir la mezcla en cuatro partes y añadir a la olla parte por parte, esperando que la anterior esté derretida.
   
3. Ya que se incorporó todo el queso, cocinar por un minuto y sazonar.
   
4. Servir al centro de la mesa y aparte el pan en fuentes. Colocar para cada comensal un tenedor o palillos especiales para fondue. Se acompaña con vino blanco o con un tinto ligero.
   

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