Filetes de rib eye del suroeste


Ingredientes (para 4 personas):

  • 6 filetes de rib eye
  • 1/2 caá de sal de grano
  • 1/2 cda de azúcar granulada
  • 2 cdas de azúcar morena
  • 1  1/2 cda de paprika molida
  • 2 cdas de pimienta negra molida
  • 2 cdas de ajo en polvo
  • 3 cdas de chile en polvo
  • 1 cda de cebolla en polvo
  • 1 1/2 hoja entera de orégano
  • 2 cdas de comino molido

Para la mantequilla de ajo:

  • 1/2 tz de mantequilla
  • 1 cdita de perejil fresco picado
  • 1 cdita de ajo fresco picado
  • 1/2 cdita de cebolla en polvo
  • 1/4 edita de sal

Preparación:

Para la mantequilla de ajo:

  • Ablanda la mantequilla y revuélvela con los demás ingredientes. Refrigérala.

Para los filetes:

  • Mezcla todos los condimentos en un recipiente y agrégalos a los filetes. Refrigéralos durante 4 horas.
  • Cocina los filetes en un asador
  • Sirve los filetes en un plato y añade una pequeña cucharada de mantequilla de ajo encima de ellos. Puedes acompañar con ensalada de verduras.

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