Filete de Pescado con Cacahuate. | Recetas de Cocina, tips y trucos para cocinar

Ingredientes:

1/4 tz de pan molido 3 cdas de cacahuates frescos o salados enjuagados, finamente molidos 1 cda de perejil fresco lavado, desinfectado y finamente picado 1/2 cda de ralladura fina de limón 1/2 edita de sal fina 1/4 tz de leche descremada 4 filetes de pescado blanco

Pimienta negra al gusto

Preparación:

• Precalienta el horno a 230 °C.

• En un plato extendido, mezcla el pan molido, el cacahuate, perejil, ralladura de limón y sal.

• En un plato hondo remoja cada filete en leche y luego pásalo por la mezcla de pan. Oprime suavemente para asegurarte que la costra se adhiera bien y sea uniforme.

• Coloca los filetes en un recipiente de vidrio, evitando que se toquen. Espolvorea con sal y pimienta.

• Hornea hasta que el pescado se vea poco en su parte más ancha, aproximadamente 12 minutos.

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