Espaguetis marineros | Recetas de Cocina, tips y trucos para cocinar

Ingredientes (4 porciones):

• 350 g. de espaguetis
• 400 g. de jitomates picados
• 350 g. de calamares
• 500 g. de mejillones
• 300 g. de almejas
• 125 g. de camarones
• 6 cucho de aceite de oliva
• 2 dientes de ajo
• perejil
• 75 mI. de vino blanco
• sal

Preparación:

LIMPIA los calamares, córtalos en anillos y reserva. Lava los mejillones y las almejas en agua fría.

CALIENTA el aceite en una sartén, agrega el ajo picado y añade los calamares, las almejas y los camarones. Dora y rocía con el vino.

CUECE durante 3 o 5 minutos, añade el jitomate, sal y pimienta, y deja cocer a fuego suave 15 mino

HIERVE los espaguetis en abundante agua con sal. Escúrrelos y sírvelos en platos. Elimina las valvas de los mejillones de la salsa y sírvela sobre los espaguetis recién hervidos. En el último momento espolvorea con el perejil picado.

Tip: En esta receta hemos utilizado spaguetis, pero es igual de sabroso con cualquier otro tipo de pasta fresca o seca.

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