Espagueti carbonara


espaguetti-ala-carboneraIngredientes (para 4 porciones):

  • 2 cucharadas de mantequilla
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 2 cucharadas de cebolla finamente picada
  • 6 rebanadas de tocino de pavo, picado
  • 1 taza de crema baja en grasa
  • 1 taza de queso parmesano rallado
  • 1 cucharadita de pimienta
  • 1 cucharadita de sal
  • ½ paquete de espagueti, cocido en abundante agua con sal
  • 1 cucharadita de pimienta
  • Hojas de Albahaca

Preparación:

  • Prepara la pasta según las instrucciones del paquete. Calienta un sartén y coloca la mantequilla y el aceite. Ahora agrega la cebolla, tocino, crema y queso parmesano. Después, mueve todos estos ingredientes con un batidor de globo para que el queso se integre a la crema.
  • Sazona con sal y pimienta; deja hervir por un par de minutos. Sirve la pasta y vierte la salsa encima. Añade un poco de pimienta y decora con hojas de albahaca.

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