Esfera de Queso y Nuez : Recetas de Cocina, tips y trucos para cocinar

Por: Yoselin 12/5/08

• 100 g de jamón
• 1 manojo de cebollín
• 100 g de nueces
• 380 g de queso crema

Para decorar:

• 5 uvas verdes sin semilla
• 5 uvas moradas sin semilla
• 1 clara de huevo
• 1/4 de taza de azúcar

Preparación:

• Picar finamente por separado el jamón, el cebollín y las nueces; reservar.
• Dividir el queso crema a la mitad y con cada parte formar una especie de cuenco.
• Mezclar el jamón con el cebollín y rellenar cada una de las mitades del queso; unirlas formando una sola bola, y rodar sobre la nuez picada para que quede bien cubierta.
• Barnizar las uvas con clara de huevo y espolvorear con el azúcar, dejar secar. Servir en un plato y decorar con cada uva.
• Acompaña con galletas saladas.

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