Ensalada fría de arroz


ensaladaarrozIngredientes (para 4 porciones):

  • 1 lata de corazones de alcachofa
  • 1 lata chica de pimientos morrones rojos en cubitos
  • 1 lata de palmitos
  • 1 taza de granos de elote amarillo
  • 1 taza de ejotes congelados, descongelados
  • 1 taza de arándanos
  • ½ taza de nuez de la India
  • ½ cucharada de eneldo deshidratado
  • 1/3 taza de vinagre de arroz o manzana
  • 2/3 taza de aceite de oliva
  • 1 cucharada de azúcar morena
  • 1cucharadita de sal
  • 1/3 cucharadita de pimienta negra molida
  • 4 tazas de arroz blanco cocido
  • 1 taza de aceitunas verdes
  • ½ cucharada de eneldo deshidratado
  • 1/3 cucharadita de pimienta

Preparacion:

  • Corta todos los vegetales en rodajas o cubos fáciles de comer. Después en un tazón mezcla el aceite de oliva con el resto de los ingredientes.
  • Incorpora el arroz previamente cocido y frío, mezcla perfectamente y sirve. Decora con las aceitunas y espolvorea eneldo y pimienta.

Leave a Reply

Ad Blocker Detected

Nuestro sitio web es posible gracias a la visualización de anuncios en línea para nuestros visitantes. Por favor considere apoyarnos desactivando su bloqueador de anuncios.

Refresh