Ensalada de salmón ahumado y queso brie


El secreto para servir cualquiera de las ensaladas es una atractiva presentación. En realidad no implica mucho trabajo ni pérdida de tiempo acomodar primorosamente los ingredientes en el platón.

Ingredientes (4 porciones):

  • 2 manojos medianos de ramitas de berro fresco (sin tallo grueso)
  • 300 gramos de hojas de lechuga de varios tipos, limpios
  • 250 gramos de salmón ahumado rebanado
  • 1 aguacate deshuesado, pelado y rebanado
  • 250 gramos de queso brie rebanado
  • 1 manzana o pera descorazonada y rebanada
  • 250 gramos de puntas de espárrago en trocitos de 5 centímetros blanqueadas
  • 60 gramos de crutones

Ingredientes Aderezo de miel y mostaza:

  • 1 cucharada de miel
  • 2 cucharadas de vinagre de yema
  • 1 cucharada de mostaza de grano entero
  • 1/4 de taza (60 mililitros) de aceite de oliva

Preparación:

Divida el berro y las hojas de lechuga en 4 platos.

Añádales salmón, aguacate, queso brie, pera o manzana, espárragos y crutones.

Aderezo: Bata en un tazón la miel, vinagre, mostaza y aceite, y vierta sobre la ensalada, Sírvala enseguida.

Sugerencia: Acompañe con pan de hierbas, calientito. Como hacer pan de hierbas: ponga en un tazón hierbas frescas picadas y mantequilla, y bata hasta acremar. Corte una baguette en rebanadas de 2 centímetros, unte un lado de cada rebanada con la mantequilla, envuelva en papel de aluminio y hornee 15 minutos a 180ºC, todo el pan con las rebanadas formadas.

Leave a Reply

Ad Blocker Detected

Nuestro sitio web es posible gracias a la visualización de anuncios en línea para nuestros visitantes. Por favor considere apoyarnos desactivando su bloqueador de anuncios.

Refresh