Ensalada de pera y granada


Ingredientes (2 porciones):

  • 3 tazas de lechuga francesa en trozos
  • 1 pera, sin corazón y en rebanadas finas
  • 1/3 de taza de granos de granada
  • 1 cucharada de aceite vegetal
  • 2 cucharadas de jugo de granada
  • 1 cucharada de jugo de limón
  • 1 cucharadita de mostaza Dijon
  • 1/2 cucharada de miel
  • Pimienta negra recién molida al gusto

Preparación:

Coloca los primeros tres ingredientes en una ensaladera.

Mezcla el aceite, los jugos, la mostaza, la miel y la pimienta en una cacerola chica, lleva a hervor a fuego alto y baja la flama; cocina a fuego lento removiendo constantemente hasta que espese ligeramente, cerca de dos minutos.

Baña la ensalada y sirve.

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